Progress PHP5325X Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 25)

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1

Osyrat bröd

230 - 250

1)

10 - 20 2

Smördegskakor

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (piz-

zaliknande rätt från

Alsace)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroger

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Förvärm ugnen.

2)

Använd en långpanna.

Stekning

• Använd värmebeständiga ugnsformar

(se tillverkarens bruksanvisning).

• Du kan steka stora stekar direkt i den

djupa långpannan (i förekommande fall)

eller på gallret ovanför den djupa

långpannan.

• Stek magert kött i stekgrytan med lock.

Det gör att köttet blir saftigare.

• Alla typer av kött som ska ha en stekyta

kan stekas i en stekgryta utan lock.

• Vi rekommenderar att kött och fisk som

steks i produkten väger minst 1 kg.

• För att förhindra att köttsaft som tränger

ut bränner fast kan du tillsätta lite vätska

i långpannan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av

stektiden).

• Ös stora stekar samt fågel med deras

egen saft flera gånger under stekningen.

Därigenom blir resultatet bättre.

• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före

stektidens slut och utnyttja eftervärmen.

Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Mängd Funktion Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Falsnivå

Grytstek 1 - 1,5 kg Över/

Undervär-

me

230 120 - 150 1

Engelsk rostbiff

eller filé: röd

per cm

höjd

Varmlufts-

grillning

190 - 200

1)

5 - 6 1

Engelsk rostbiff

eller filé: medel

per cm

höjd

Varmlufts-

grillning

180 - 190

1)

6 - 8 1

Engelsk rostbiff

eller filé: väls-

tekt

per cm

höjd

Varmlufts-

grillning

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Förvärm ugnen.

Progress 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 39 40

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře