
Fläsk
Livsmedel Vikt (kg) Funktion Tempera‐
tur (°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Bog/hals/
skinkstek
1 - 1.5 Varmlufts‐
grillning
160 - 180 90 - 120 1
Kotlett/revben‐
sspjäll
1 - 1.5 Varmlufts‐
grillning
170 - 180 60 - 90 1
Köttfärslimpa 0.75 - 1 Varmlufts‐
grillning
160 - 170 50 - 60 1
Fläsklägg (la‐
gad i förväg)
0.75 - 1 Varmlufts‐
grillning
150 - 170 90 - 120 1
Kalv
Livsmedel Vikt (kg) Funktion Tempera‐
tur (°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Kalvstek 1 Varmlufts‐
grillning
160 - 180 90 - 120 1
Kalvlägg 1.5 - 2 Varmlufts‐
grillning
160 - 180 120 - 150 1
Lamm
Livsmedel Vikt (kg) Funktion Tempera‐
tur (°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Lammstek
med ben/
lammstek
1 - 1.5 Varmlufts‐
grillning
150 - 170 100 - 120 1
Lammsadel 1 - 1.5 Varmlufts‐
grillning
160 - 180 40 - 60 1
Vilt
Livsmedel Vikt (kg) Funktion Tempera‐
tur (°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Harsadel/
harstek
med ben
upp till 1 Över-/
Undervär‐
me
230
1)
30 - 40 1
Rådjurssa‐
del, hjortsa‐
del
1.5 - 2 Över-/
Undervär‐
me
210 - 220 35 - 40 1
Bog 1.5 - 2 Över-/
Undervär‐
me
180 - 200 60 - 90 1
1)
Förvärm ugnen.
Progress 31
Komentáře k této Příručce